近年来，伴随着茶产业机械化、自动化、清洁化加工生产步伐的加快，湄潭茶得到了质的飞跃。从茶青入市到成品茶出库，通过一系列质量管控体系，严把产品生产加工环节安全关，助力湄潭茶产业提效增速、实现绿色健康发展。
烘干提香，包装……在湄潭经开区贵州黔茶联盟茶业发展有限公司生产车间内，伴随着轰隆隆的机器声，工人们忙前忙后，经过一道道工序，一片片绿油油的茶叶从茶青变成品。据该公司副总经理刘声彦介绍，联盟公司组建后，立足缔约各方共同利益，整合资源，积极推进集聚资源、集群加工、集中精制、集约经营、集团发展“五大战略”，探索创新机制，努力壮大发展。
“通过标准化、清洁化的示范生产线，把相关加工工艺的关键数据进行采集，形成完整的加工体系，然后再和成员企业进行分享。通过打造集中加工基地，把相关加工能手集中在一起，采取争比竞位的方式，激励大家不断地在加工技术上进行创新和提升。”刘声彦说。这些年，湄潭茶企在红茶生产加工、品牌打造上下足功夫，“遵义红”也成为贵州茶产业发展重点打造的四大公共品牌之一。贵州琦福苑茶业有限公司是一家从事绿茶、红茶生产加工的企业，是省级重点龙头企业，公司在发展过程中始终坚持“自己种、自己做、干净茶、放心茶”的核心经营理念，在红茶产生加工上有自己独特的见解。
琦福苑茶业有限公司副总经理许先海介绍：“我们公司的茶叶生产严格按照质量管理体系。茶青在加工过程中坚决不落地，不添加任何添加剂，切实保障我们生产环境的干净、清洁。生产过程中每一个环节都进行记录，生产出来的茶叶做到可追溯，流向可追踪，信息可查询，是真正的干净茶、放心茶。”
“在生产加工的安全方面，我们对茶青交易市场有规范的管理，县里成立了联席委员会，有工作专班抽调执法部门人员成立工作组，实行县、镇、村、组的四级防控。县茶产业发展中心侧重于对企业清洁化、产品质量、品牌包装、品牌使用等方面进行监管，同时加强宣传动员，引导群众和各行各业举报生产加工环节中不规范行为，并给予奖励。总之，通过政府、企业、干部、群众齐抓共管，来实现我县茶叶加工效能的提升，实现质量安全保障。”湄潭县茶产业发展中心副主任刘艺说。
近年来，湄潭茶叶加工企业快速增长壮大，实现了企业集群化。全县茶叶生产、加工、营销企业及加工大户725家，其中国家级龙头企业4家、省级24家、市级23家。以经济开发区为核心，主要集聚省级以上龙头企业10余家;以湄江街道核桃坝为核心，集聚省市级龙头企业及加工大户140余家;以兴隆镇红坪工业园区为核心，集聚70余家;以永兴镇工业园区为核心，集聚100余家;以复兴镇随阳山村为核心，集聚80余家;以马山创业园区为核心，集聚30余家;以洗马创业园区为核心，集聚20余家。企业集群形成，有利于茶叶加工电、路、水等基本要素配置，实现集约化经营。(融媒体记者 仇正腾 李晨晨)
文来源：湄潭融媒体中心 微美湄潭，文章贵在分享，若有侵权请联系本站删除。
